L’agriculture

Un secteur comme les autres, l’agriculture ? Pas tout-à-fait, puisqu’il s’agit de nourrir les hommes et d’assurer, dans chaque pays, une « sécurité alimentaire », ce qui explique que, longtemps, elle a été protégée et tenue à l’écart des règles du commerce international. C’est de moins en moins le cas aujourd’hui, surtout depuis qu’elle devient une pourvoyeuse de « pétrole vert ».

L’agriculture, nouveaux défis, coll. Références, éd. Insee, 2007 (**)

Nourrir la planète, Michel Griffon, éd. Odile Jacob, 2006 (*)

Libéraliser l’agriculture mondiale ?, Jean-Marc Boussard, Françoise Gérard et Marie-Gabrielle Piketty, éd. Quae, 2005, (**)

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